浜松市西区雄踏町「海老仙」さんへ。新鮮なお刺身を取って行きました！
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こんばんは、バイスティックケアサービスの塚本です。 今日は、浜松市西区雄踏町にある「海老仙」さんへ昼食のお刺身を取りに行ってきました。 海老仙さんは、創業100年を超える歴史ある魚の卸しの会社です。 当社の介護施設、浜松市中区富塚町 「おおるり富塚」にご協力いただき、定期的に新鮮なお刺身を提供いただいています。 今日は、カツオの叩き。 浜名湖産のスズキ。 そして、新鮮な金目鯛。 海老仙さんから仕入れるお刺身は、いつもとっても新鮮です。 その時期の旬のもの、そしてできる限り地元で獲れたもの、 を提供してくれます。 当社では毎月「ハレの日」と題して、海老仙さんのお刺身を提供しています。 一般的な高齢者施設って、コストや衛生上などからお刺身のような生ものはあまり提供しません。 でも、みんなお刺身、大好きなんです。 しかも、海老仙さんの新鮮なお刺身が食べられる♫ 入居者の皆様は、 浜松に住んでいた方がほとんどですので、 元々海老仙さんを知っている方が多く、 この「海老仙さんのお刺身」を食べれる月に1回の日を楽しみに待っています。 おおるり富塚では、1週間に1回以上、様々な飲食店の方にご協力をいただいて食事を提供していますが、 この「ハレの日」はとっても人気がありますね。 今週木曜日は、ブーランジェリーあめみさんのパンの日です。 無添加酵母の美味しいパン。 マドレーヌなどの販売もしてくれます。 「次はどのお店のどんなメニューかな？」 掲示板に張り出している献立を眺めながらながら、 入居者同士がお話をしています ♫ YouTubeチャンネル ご視聴ください！ ■地域企業共同企画動画 高齢者施設に BARをオープン！？ 介護の常識を覆す「地域企業共同企画」の動画が完成しました。 動画はこちら ■入居者ドキュメンタリー動画 おおるり富塚の入居者様に協力をいただいて1日の生活に密着しました。日常の様子がよく分かります。 動画はこちら