今日は、地域飲食店ごはん「南瓜コロッケ定食」でした。
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こんにちは、バイスティックケアサービスの塚本です。 地域と介護施設をつなぐ「未来マチプロジェクト」 浜松市中央区富塚町のおおるり富塚では、施設の昼食に「地域のお店のご飯」を提供する取り組みを行なっています。 今日の昼食は、近くの惣菜屋さんに「南瓜コロッケ定食」をお願いしました。 食事を栄養と考えれば、「地域の飲食店ごはん」はカロリーや栄養価が不明なため、 適切でないのかもしれません。 しかし、そもそも提供している3食以外にも「おやつや嗜好品」は自由なため、 トータル的な管理はガチガチにできないし、 できたところで、それを入居者が求めているとは思えない。 食事を楽しむことで、できる限り自分の口で食べれるようにしてほしい。 そう思っています。 3時のおやつは来年開始する「OHRURI COFFEE」のお試しカフェとして、 コーヒー豆を挽いてドリップして味わいました。 「地域の飲食店ごはん」は週1回〜2回ですが、 それ以外の通常食でも、フライ、麺、魚、肉、丼ものがあったりとメニューは豊富です。 食事は、入居者の皆様にとってとても大切です。 さらに「OHRURI COFFEE」がオープンすることで、 美味しいコーヒーと落ち着く空間を提供していきたいと思います。 施設は「医療や介護のサービスを提供するところ」である前に「高齢者が生活をするところ」です。 豊かな生活を送れるよう職員みんなで考えていきたいと思います。 ■未来マチプロジェクト 是非動画もご覧ください！ https://www.youtube.com/watch?v=Q5G-GmbKC6Y&t=4s