今日は海老仙さんのお刺身「ハレの日食堂」でした。
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こんばんは。バイスティックケアサービスの塚本です。 今日は「地域企業共同企画」で海老仙様に地元の新鮮なお魚を提供いただく日。 月に1回のハレの日食堂でした。 海老仙様が用意してくださるお刺身は、 できるだけ「地元」でとれた新鮮な魚。 なかなか食べることのできない美味しいお刺身です。 海老戦様からは冊でいただき、 あとは素人の私が切ってきます。 今日は「カツオ・ヒラマサ・赤富士マス」 今日もみなさんほぼ「完食」です。 通常、高齢者施設の食事は、高齢者用に食べやすい形状でメニューも単調になりがちです。 いつも同じような食事では、「食の楽しみ」を忘れてしまいます。 実際、高齢者施設の多くは、食を楽しみではなく「栄養」と考えているのではないでしょうか？ 食の目的が、「楽しみ」から「栄養をとる」ことに変わっていくと、 確実に意欲や食欲の低下につながっていきます。 そして、点滴や栄養剤の摂取に変わっていきます。 それを防止するため、「食べなきゃダメですよ」と伝えても変わりません。 美味しいものを提供すれば、今日のように自ずと箸が進みます。 点滴や栄養剤ではなく「自身の力で楽しく食べて栄養をとる」 私が大切にしたいと思っていることの一つです。 高齢者施設に BARをオープン！？ 介護の常識を覆す「地域企業共同企画」の動画が完成しました。 動画はこちら https://www.youtube.com/watch?v=Q5G-GmbKC6Y&t=310s おおるりホームページはこちら https://ohruri.jp/ 塚本ブログはこちら https://bystickcare.hamazo.tv/c732885.html 問い合わせフォームはこちら https://bystickcare.co.jp/contact/