コーヒーの淹れ方教室
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OHRURI COFFEE｜コーヒーの淹れ方教室 先日、スペシャルティコーヒー豆専門店「ほしのコーヒー」さんにお越しいただき、コーヒーの淹れ方や日々のオペレーションについて、アドバイスをいただきました。 Screenshot Screenshot お湯の温度、豆の挽き方、淹れ方。 そして、注文をいただいてから提供するまでの時間や動線。一杯のコーヒーを届けるまでには、考えることがたくさんあります。 OHRURI COFFEEの運営には、大学生をはじめ、さまざまなメンバーが関わっています。 だからこそ、誰が淹れてもおいしい一杯を届けられるように、基本をきちんと揃えていくことも大切です。 私たちが目指しているのは、 「介護施設の中にあるコーヒー店だから」というコーヒーではありません。 コンセプトや雰囲気だけではなく、 一杯のコーヒーとして、味でもしっかり勝負できるお店にしたい。 そんな想いを改めて確認するとても良い機会になりました。ありがとうございました😭 これから少しずつ味の調整を重ねながら、OHRURI COFFEEのオリジナルブレンドを、よりおいしく、より安定してお届けできる淹れ方へと整えていきます。 そして来週からは、イベントへの出店も続きます☕️ まずは、11月8日(日) おおるり笠井秋祭りです。 皆様お気軽にお越しください。